1、材料：姜適量、蒜末適量、百香果1個、雞爪10只、檸檬半個、辣椒適量、洋蔥適量、香菜適量、辣椒粉適量、胡椒粉適量、鹽適量、糖適量、油適量、清酒適量、醬油適量 。
2、雞爪冷水下鍋，倒入清酒，放入姜片 。
3、開火煮至沸騰，撇去雜質，繼續(xù)煮15-20分鐘 。
【百香果檸檬雞爪的做法的視頻竅門竅門 百香果檸檬雞爪的做法】4、煮好的雞爪撈出過涼水降溫后瀝干水分備用 。
5、青瓜切成塊 。
6、洋蔥切成絲 。
7、辣椒切成小圈 。
8、檸檬切片 。
9、百香果切開 。
10、雞爪倒入大碗中，放入青瓜、洋蔥、辣椒、香菜 。
11、碗中倒入醬油、油，蒜末、姜末辣椒粉、胡椒粉、鹽、糖攪勻 。
12、調(diào)味汁倒入雞爪和配料中，把百香果肉挖到碗中 。
13、放入檸檬片 。
14、攪拌均勻后放冰箱冷藏30-60分鐘，使其入味 。裝盤即可食用 。
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