【檸檬有什么做法 檸檬怎么做法】1、檸檬雞 。材料：雞腿2只，檸檬2顆，姜6片，鹽1小匙，糖3小匙，醬油2湯匙 。
做法：將雞腿切成塊狀；檸檬一顆擠汁，另一顆切片備用 。熱油鍋，爆香姜片，放入雞腿肉，再加檸檬汁、調(diào)味料及水1000㏄，蓋上鍋蓋用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘，最后加入幾片檸檬片即完成 。
2、蜂蜜檸檬 。食材：檸檬3個(gè)約200克、蜂蜜300克 。輔料：鹽適量 。
做法：檸檬用濕毛巾擦去表面浮沉，用食鹽仔細(xì)搓一搓，殺菌兼具去除表面的果蠟 。用清水沖洗干凈 。用廚房紙巾擦干檸檬表面的水分，放干燥通風(fēng)處晾5分鐘 。取一可密封、耐高溫玻璃罐，用熱水燙一下殺菌，用廚房紙巾擦干玻璃罐內(nèi)部的水分或者直接用吹風(fēng)機(jī)吹干 。將處理好的檸檬切片，根據(jù)喜好選擇是否去除檸檬籽 。在玻璃罐底部鋪一層切好的檸檬片 。倒入1/3的蜂蜜 。重復(fù)放入檸檬片和蜂蜜 。最后將玻璃罐密封入冰箱冷藏3天 。食用時(shí)取適量蜂蜜汁和檸檬片用溫水沖開飲用 。
3、檸檬溜雞片 。材料：雞胸肉250克，雞蛋黃1個(gè)，佐料適量，白糖2大匙，白醋1茶匙 。做法：將雞脯肉清洗干凈切成片，雞片內(nèi)放入蛋黃、1/2茶匙的鹽和胡椒粉，用手抓勻，腌制5分鐘 。青椒洗凈切片 。攔腰切開，擠出檸檬汁 。把檸檬汁、2茶匙的干淀粉、白糖、白醋、1/2茶匙的鹽、味精和適量水調(diào)勻成欠汁 。鍋內(nèi)放油燒至五成熱，分批放入雞肉片，炸至微黃撈出 。加蒜蓉、青椒片和調(diào)好的欠汁，快速翻炒，使欠汁裹滿雞肉片即可出鍋 。
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