麻醬辣油涼拌豆角的做法：
【麻醬辣油涼拌豆角是怎么做的】材料：長豆角300克、麻醬、鹽、辣油、味精 。
步驟如下：
1、豆角去兩頭 ， 洗凈 ， 鍋中水開后放入豆角焯熟；
2、撈出后放進涼水浸泡片刻 ， 撈出 ， 切段 ， 裝在盤中；
3、芝麻醬加適量的水調(diào)勻 ， 成糊狀 ， 加鹽 ， 味精反復攪勻；
4、自做辣油 ， 把干辣椒切碎放在碗中 ， 鍋中放油 ， 油溫80度后關火 ， 把油放涼 ， 再倒入碗中 ， 再攪勻即可 。
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