雖然無機鹽在細(xì)胞人體中的含量很低，但是作用非常大，如果注意飲食多樣化，少吃動物脂肪，多吃糙米玉米等粗糧，不要過多食用精制面粉，就能使體內(nèi)的無機鹽維持正常應(yīng)有的水平鈣 鈣是一種金屬元素，符號Ca，銀白色晶體 。
黑豆，西紅柿，櫻桃，黑米，葡萄黑加侖樹莓草莓，黑莓，蘋果等等含有花青素蔬菜都是有明顯特征的簡單來說，就是有綠色和白色以外顏色的蔬菜水果都含有花青素，顏色越深含量越高如紅莧菜，紫背菜，甘蘭，紅辣椒 。
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