鮮無花果皮能吃嗎
能吃，稍微有一點澀，不影響口感 。
很多人都去皮，其實它的果皮確實是能夠食用的，無論是鮮食還是泡茶飲用，都沒必要一定去皮，而且果皮中還含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，滋補作用也極好 。只是吃的時候，最好洗凈后食用 。
剛采摘下來的無花果比較新鮮，只是果蒂上面會留有一些白色液體 。在無花果采摘后，果蒂上出現(xiàn)白色液體會有一定的腐蝕性，在大量食用后，容易引起口腔過敏 。
擴展資料
無花果含有大量果膠，吸水膨脹后能吸附多種有毒、有害的化學(xué)物質(zhì)，可凈化腸道、促進有益菌繁殖、調(diào)整腸道菌群失調(diào)、恢復(fù)胃腸道微生態(tài)平衡等 。無論煎水服還是研末外用，無花果都有消腫、止痛作用，對急性咽喉炎、咽喉疼痛也有一定的輔助治療效果 。
鮮無花果洗凈后可直接掰開吃，不過脾胃虛寒的人群要少吃，因為這種水果性寒 。鮮無花果脫水后制成無花果干，易保存 。
參考資料：人民網(wǎng)-無花果有啥營養(yǎng)
無花果皮能吃嗎？
無花果的皮是可以吃的 。營養(yǎng)價值如下：
1.無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%;目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種 。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對抗白血病和恢復(fù)體力，消除疲勞有很好的作用 。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品” 。
2.無花果干物質(zhì)含量很高，鮮果為14-20%，干果達70%以上 。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重) 。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品 。國內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明，是一種減肥保健食品 。
3.無花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用 。
4.無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿卜素，鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上 。
無花果果皮能吃嗎
可以吃的 。
無花果，別名文仙果、奶漿果、映日果、蜜果、仙人果等，為?？浦参锞刍ü?。植物形態(tài)：落葉灌木或喬木，高2～13米，有乳汁 。葉互生，厚膜質(zhì)，寬卵形，長10～20厘米，3～5裂掌狀，邊緣有波狀齒，上面粗糙，下面有短毛 。肉質(zhì)花序托有短梗，單生于葉腋；雄花生于花序托內(nèi)面的上半部，雄蕊3；雌花生于另一花序托內(nèi) 。無花果梨形，熟時綠紫色；瘦果卵形，淡棕黃色 。花期4～5月，果期9～10月 。
一、無花果的藥用價值
1．化學(xué)成分 。含枸櫞酸、延胡素酸、琥珀酸、丙二酸、脯氨酸、草酸、蘋果酸、莽草酸、奎尼酸、生物堿、甙類、糖類、無花果朊酶等 。
2．性能、主治 。性能：甘、平，健胃清腸，消腫解毒 。主治：①敷一切無名腫毒，癰疽疥癬瘡，黃水瘡，魚口便毒，乳結(jié)：干無花果末適量，調(diào)芝麻油搽之 。②治咽喉剌痛：無花
果鮮果曬干，研末，吹喉 。③治肺熱聲嘶：無花果30克，水煎調(diào)冰糖服 。④治痔瘡、脫肛、大便秘結(jié)：鮮無花果生吃或干果10個，豬腸一段，水煎服 。⑤治久瀉不止：無花果5～7枚，水煎服 。⑥發(fā)乳：無花果100克，地瓜根100克，金針花根200～300克，奶漿藤100克，燉豬前蹄服 。無花果葉主治：①治痔瘡腫痛，煎湯頻熏洗之 。②去濕熱，解瘡毒 。③治心痛，煎湯服(用法與用量：內(nèi)服煎湯15～25克鮮葉 。外用：煎水熏洗) 。無花果根主治：①治筋骨疼痛，風(fēng)濕麻木：無花果根或果，燉豬精肉或煮雞蛋吃 。②治喉癢：無花果根去粗皮，打碎，開水泡服 。③治頸淋巴結(jié)核：鮮無花果根50克，水煎服 。
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