煮粽子的方法與技巧 第一步冷水下鍋 把包好的粽子冷水下鍋，整齊地碼入鍋中，水要浸過(guò)粽子兩寸左右，待重新滾起以后再用旺火煮1個(gè)小時(shí)左右即可這里有幾點(diǎn)需要強(qiáng)調(diào) 一是粽子一定要冷水下鍋，因?yàn)橛美渌篝兆颖容^好隨著水溫的 。
粽子怎么煮法11高壓鍋煮粽子 平時(shí)自己在家包的粽子，可以用高壓鍋來(lái)煮制，在煮的時(shí)候要把包好的粽子擺放在高壓鍋中，然后加入足量的清水，清水一定要沒(méi)過(guò)粽子5到10厘米2隔水蒸制 粽子除了放在水中煮熟以外 。
掌握要點(diǎn)煮粽子的時(shí)間和你包的粽子的大小有關(guān)，糯米一定是要先泡軟的，泡時(shí)最好放些灰水咸，這樣煮出的粽子才好吃要知熟不熟，煮到一定程度撈起來(lái)用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過(guò)來(lái)繼續(xù)煮 。
1粽子一定要冷水下鍋，因?yàn)橛美渌篝兆颖容^好隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會(huì)慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會(huì)更香此外，冷水煮粽子可使煮出來(lái)的粽子成熟一致，沒(méi)有硬心2水面一定要超過(guò)粽子，而且一定要浸過(guò) 。
【包粽子怎么煮】
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