2、盡量不要吃柿子皮：因為柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多 。
3、胃部寒涼、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子：柿子性寒，若患有胃部寒涼者，不宜食用 。患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，胃大部切除術后，不宜食柿子 。
4、貧血患者少吃：柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好 。服用鐵劑時不宜吃柿子 。柿中鞣酸與鐵結合成沉淀，可引起胃腸不適，甚至絞痛，同時影響鐵劑吸收 。
5、糖尿病人勿食 ：柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高 。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的 。
柿子吃多了會怎么樣
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏 。又因柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲，并減少正餐的攝入 。一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜 。
吃柿子注意事項和禁忌2吃柿子的好處有哪些
1、為身體補充糖份是吃柿子的好處之一 。在柿子這種水果不含有大量的糖份而且多以天然果糖為主，易于身體吸收，因此人們吃柿子以后能補充身體所需的多種能量 。
2、通便也是吃柿子的好處之一，因為柿子中含有大量的`天然果膠，這種物質一種特殊的水溶性纖維，它進入腸道后能加快腸道運動，讓體內的大便快速排出 。另外柿子還可以促進人體腸道中益生菌的再生，對于促進腸道健康十分有利 。
3、止血也是吃柿子的一大好處，因為柿子本身就是涼性水果，又有潤腸通便的功效，同時它還能加快人體組織的再生，對于人們的便血和痔瘡出血等癥狀都有出色的止血功效 。
吃柿子的壞處有哪些
1、吃柿子能形成結石，柿子中的果膠和鞣酸在進入胃部以后，會與里面的胃酸發(fā)生反應，形成一些不能消化的硬塊時間久了以后，就會形成結石，但是大家要飯后吃柿子的話，出現(xiàn)結石的機率就會大大減少 。
2、吃柿子可以讓血糖升高，對糖尿病人十分不利，柿子中有大理的糖分，而且極易被人體吸收，因此人們吃了柿子后血糖很快就能升上去，如果本身血糖就高，就會發(fā)生十分然險的情況 。另外食用柿子時也要吃一些海鮮類的食品，不然會出現(xiàn)肚痛和腹瀉的情況 。
吃柿子注意事項和禁忌3吃柿子的功效與作用
柿子的營養(yǎng)價值很高 。成熟的柿子中含糖15%，蛋白質1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍 。
柿子營養(yǎng)豐富、色澤鮮艷、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食 。據(jù)測，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克，還含有胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分 。它既可生食，也可加工成柿餅、柿糕，并可用來釀酒、制醋等 。
柿子不但營養(yǎng)豐富，而且有較高的藥用價值 。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效，另外，柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材 。
柿子雖好，但不能多吃，也不能空腹時吃，更忌與酸性食物同吃 。因為柿子含有大量的鞣酸，樹膠和果膠，鞣酸在胃內經(jīng)胃酸的作用，就會沉淀凝結成塊留在胃中，形成“胃柿結石” 。胃柿結石會愈結愈牢，不易粉碎，會引起胃粘膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴重者可引起胃穿孔 。
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