柿子干怎么曬
食材：柿子若干 。
方法：
1、第一步去山上摘些已經(jīng)發(fā)紅但是還是硬硬的柿子備用，不要青的也不要軟的，軟的就可以直接吃了 。
2、第二步將柿子用刀切成小塊 。
3、第三步將切好的塊曬起來，要找好天氣 。
4、第四步曬到晚上的時(shí)候找塊塑料布將柿干蒙住，早上再揭開接著曬 。
5、第五步就是每天晚上捂白天曬這樣循環(huán)三到五天，曬得柿干沒有水分，表面形成一層白霜的時(shí)候就可以收起來了，能放到冬天當(dāng)零食吃，或者和紅豆一起做餡做豆餡饃吃 。一起來試試吧，完全沒有防腐劑的綠色食品 。
自己曬的柿子干怎么保存
裝進(jìn)保鮮袋放入冰箱保鮮，也可以放入米罐中，再一個(gè)就是裝入密封袋不要露風(fēng)就行 。
柿子干怎么曬
將洗干凈的青柿子用削皮到把皮削掉，注意不要把頂上和尾部的皮削干凈要留一些 。
放在太陽底下曬10天左右，顏色變成跟自然成熟的柿子一樣，手摸上去軟軟的這樣機(jī)已經(jīng)可以吃了，味道也是很好吃的 。當(dāng)然也可以多曬久一陣等柿子的水分完全蒸發(fā)掉就變成柿子干啦 。
柿子干怎么曬
柿子通過數(shù)天的晾曬后，水分慢慢蒸發(fā)，柿子中剩余大量糖分，所以含糖量很高，在食用時(shí)非常香甜，這種柿子也是我非常喜歡食用的一種食物 。記得好多年前，爺爺家有一棵柿子樹，每到秋季樹葉落了，只有一個(gè)個(gè)金黃色的柿子掛在枝頭，每年都是我和爸爸去釆摘，然后把摘下的柿子一部分送給親戚朋友，另一部分媽媽就會把它晾曬后制作成美味香甜的柿餅，給我和妹妹吃 。
主料：柿子
用料：小刀、陽光、水
開始制作
步驟1、將柿子沖洗一下，然后把外皮削去，不要把蒂去除，去了蒂的柿子容易壞 。皮也不要扔，出霜就靠它 。
步驟2、鍋中倒入適量清水，大火燒開，將去皮的柿子放入沸水中燙一下拿出 。
步驟3、然后將柿子放在寬敞的容器中，放在陽光下晾曬 。柿子皮也一起曬干 。
步驟4、待曬得軟軟的時(shí)候，也就二、三天左右時(shí)，用手一個(gè)個(gè)將柿子輕輕捏壓幾下，但不可捏破喲 。
步驟5、再過三天，第二次用手力度適中捏壓 。再過幾天后，柿子變得有些硬了，這次可以用力捏壓成餅狀了 。
步驟6、待曬得差不多時(shí)，找一個(gè)干凈的紙箱，放一層柿子皮，然后放一層柿子，這樣一層層碼好，最后蓋上紙箱放在通風(fēng)處 。十多天后柿餅外面就會發(fā)現(xiàn)一層層白色的霜了 。這樣就可以食用了 。
1、在制作柿餅前，我們應(yīng)選用大小適中、質(zhì)地堅(jiān)硬，外表光滑沒有破損、開裂、和蒂完整的柿子來制作 。
2、將去皮的柿子放入沸水中燙一下，可有效地起到殺菌作用，這樣在曬時(shí)不容易生霉 。在晾曬的過程中，我們可以放在容器中，分散開來曬，也可用細(xì)繩拴住蒂拴成一串串掛在窗邊曬 。
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