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5：紅蘿卜切成粒，玉米直接用刀一排排切下來，一粒粒的玉米口感更好更清甜。如果小朋友也可以稍微切碎一點(diǎn)，因?yàn)榕滦∨笥巡缓孟?。
6：鍋內(nèi)放油，放入紅蘿卜碎，玉米快速翻炒，放入少量鹽，炒均晾涼放入肉餡中。
7：放入蔥、芝麻油攪拌均勻即可，放冰箱冷藏半小時更好保存。

三鮮餃子餡材料：豬肉300克，鮮蝦6個，韭菜，白菜，木耳，雞蛋
過程：
1：肉切成肉泥，蝦切碎，放入一個雞蛋，加入2勺生抽，1勺蠔油，1勺料酒，少許老抽，半勺五香粉，適量鹽，3勺香油，半碗花椒水，朝一個方向攪拌上勁
2：韭菜白菜、泡軟的木耳切碎，倒入肉餡中拌勻即可
一口爆汁，鮮嫩多汁的三鮮餃子餡，喜歡就試試吧

雞肉餃子餡材料：雞胸肉1塊，包菜半個，胡蘿卜，香菇，木耳，玉米
過程：
1：雞胸肉切碎，加入少許鹽和雞精，少許五香粉，半勺胡椒粉，2勺生抽，1勺蠔油，1勺料酒，1勺蔥
2：淋入熱油攪拌均勻，碗中放入花椒，八角，姜用熱水沖泡晾涼，邊攪拌邊倒入雞肉餡中
3：蔬菜切碎，放入雞肉餡中，加入1個雞蛋，攪拌均勻即可

豬肉薺菜餡材料：前腿肉500g、薺菜400g、鹽適量生抽1勺、蠔油半勺、胡椒粉5g、雞蛋1個、芝麻油或香油30g
步驟：
1：薺菜洗干凈之后焯一下水，開水下鍋焯水，焯至薺菜全部變綠即可撈出，過一下涼水但是因?yàn)樗j菜中含有草酸，所以吃的時候用熱水焯除對身體會比較有益。
2：撈出攥干水分后剁碎備用
3：豬肉剁成肉餡，倒上適量的生抽和胡椒粉順著一個方向攪勻
4：將薺菜放到肉餡中，打入一個雞蛋，放入油、鹽、蠔油、芝麻油順著一個方向攪拌均勻即可。

鮮蝦餃子餡【10種家常餃子餡做法十種最好吃的餃子餡做法大全】準(zhǔn)備韭菜，雞蛋，胡蘿卜，木耳，大蝦，玉米粒，豬肉
1.玉米煮熟，大蝦去皮去蝦線，韭菜切碎，雞蛋炒熟，胡蘿卜攪成丁，豬肉絞碎，木耳切碎
2.放在一個干凈的空碗里，倒入生抽，老抽，蠔油，雞精，白胡椒粉，香油，攪拌均勻
3.開始包餃子.煮熟就可以開吃啦

芹菜牛肉餡食材:
牛肉餡500克，芹菜500克，
步驟:
1.牛肉解凍，切塊，然后剁成末，牛肉餡放盆中，放入蔥末和姜末，然后十2勺生抽十1勺老抽十1勺蠔油十1勺香油十2勺食用油+1勺鹽+少許十三香，1勺雞精，用筷子順時針攪拌均勻。
2.芹菜摘洗干凈，切成小塊，放入盆里，加入1勺鹽，翻拌均勻腌制出水分，然后將芹菜里的水分控出來，最后加入肉餡中拌勻，倒入適量水，翻拌均勻即可。