一、原料：鮮肉餡200克、梅菜干200克、蔥、姜、醬油各10克、鹽5克、生粉、肉湯、豬油適量 。
二、具體步驟：
1、梅菜干泡開后洗凈切粒；
2、將蔥、姜下鍋略微煸炒一下；
3、撈去蔥姜后，再煸梅菜干；
4、加入醬油、肉湯；
5、加姜燒開，轉(zhuǎn)小火將梅菜干煮熟；
【梅菜干餃子餡怎么做才好吃】6、加生粉勾芡，等冷卻后與肉餡拌勻即可 。
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