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螃蟹應(yīng)該怎么處理才干凈？
1、首先準(zhǔn)備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行（太燙了螃蟹的腳會(huì)脫掉）。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過(guò)來(lái)時(shí)就已經(jīng)喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過(guò)去，任你擺布不會(huì)再夾你的手指了，并且也不會(huì)影響螃蟹的鮮美。
2、拿出一個(gè)牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。3、然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。4、接下來(lái)是最關(guān)鍵的一步，抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢(shì)沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。
個(gè)別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開(kāi)腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。5、最后清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
【螃蟹怎么處理又快又干凈】螃蟹怎么處理干凈?
1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可。
2、等螃蟹略有昏迷的時(shí)候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止。
3、這個(gè)時(shí)候是下手的最好機(jī)會(huì)，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個(gè)位置的視角最佳。
4、暫時(shí)放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經(jīng)成平面狀的螃蟹腹部猛刷。
5、刷的時(shí)候你不應(yīng)該想的是在刷一只螃蟹，而是應(yīng)該想象成在刷皮鞋，各個(gè)角落都不要遺漏。
6、檢查沒(méi)有淤泥后丟入另一桶中，用清水沖醒它們。

選購(gòu)技巧
常見(jiàn)的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，其中，雪蟹捕獲后基本離水死，梭子蟹可以人工養(yǎng)殖。梭子蟹、雪蟹攝入的食物品質(zhì)與生長(zhǎng)環(huán)境比較好，死后可以食用，挑選時(shí)要選新鮮的：背殼呈青黑色、具有光澤、臍部飽滿(mǎn)、腹部潔白的新鮮度較高。
青蟹穴居近岸淺海和河口泥沙底中，肉食性，有時(shí)還會(huì)攝食腐敗的小動(dòng)物。一旦死后，青蟹胃腸道可能有毒素并擴(kuò)散至肌肉中，所以死了的青蟹不宜食用。青蟹買(mǎi)來(lái)后最好放在潔凈的淡鹽水中暫養(yǎng)凈化，有助于清洗蟹的消化器官。
螃蟹怎么洗才干凈呢？
等螃蟹吐出的水不再混濁時(shí)，就可以開(kāi)始刷洗了，這一步是需要膽量和一定技巧的，要注意防止被螃蟹的蟹鉗夾到手指
螃蟹怎么洗干凈怎么洗干凈螃蟹有妙招
要把螃蟹洗乾凈的話(huà)可以用棕毛刷或牙刷或菜瓜布去清洗有些出海口淤泥的螃蟹很臟,需要清洗乾凈才衛(wèi)生
怎么把螃蟹洗干凈
原只的螃蟹，不要拆開(kāi)繩子。用作廢的牙刷，在水龍頭下，仔細(xì)刷干凈即可。以上是清蒸的做法。如果做炒蟹 ?？赏瑯酉此⒏蓛艉?，再在中間一刀切開(kāi) 。然后，去殼去腮。
螃蟹怎樣殺和處理干凈
螃蟹殺和處理干凈步驟如下：
準(zhǔn)備工具：螃蟹，剪刀，筷子，桌子，刷子，案板。
1、用剪刀或者筷子從螃蟹嘴里戳進(jìn)去。一般螃蟹都會(huì)用繩子綁著，戳死以后再拆繩子，不然會(huì)有被夾的風(fēng)險(xiǎn) 。而且繩子拆了螃蟹也不一定死絕了，最保險(xiǎn)的就是直接折斷它的兩只鉗子。