海腸子怎么吃
鹽爆海腸子 主料 凈海腸子500克，香菜段100克 。調(diào)料 植物油500克(實(shí)耗約50克)蔥絲40克，姜絲15克，蒜片15克，米醋5克，雞油10克，味精8克，鹽3克，雞湯50克 。
烹飪工藝： 1 。將海腸子兩頭切去后剖開，在清水中洗凈切成象眼塊 。用香菜段、蔥絲、姜絲、蒜片加雞湯、鹽、味精、米醋對(duì)成汁待用 。2 。炒勺上火，把植物油燒至9成熱，把海腸子速炸2分鐘，即倒入漏內(nèi)瀝油 。
原勺留底油燒開時(shí)，倒入海腸子，馬上將對(duì)好的汁烹入，再淋入雞油翻顛幾下即成 。風(fēng)味特點(diǎn)： 海腸子鮮嫩，滑利清爽 。韭菜炒海腸子 韭菜炒海腸子的制作材料： 主料：海腸500克,韭菜少許,鹽,雞精各適量 。
教您韭菜炒海腸子怎么做，如何做韭菜炒海腸子 ①海腸去頭去尾，清理掉內(nèi)臟，洗凈切成3至4厘米長、象眼狀 。②韭菜切成3至4厘米長備用 。③炒鍋入少許油，油溫八成熱，入海腸爆炒至七成熟時(shí)放入韭菜，大火爆炒，用精鹽、雞精調(diào)好味即可起鍋 。
蒜茸海腸的做法： 起油鍋，待油熱后放入切好的蒜末，煸炒出蒜香，加入適量燙海腸的水、精鹽、少許醋和糖，再用水淀粉勾薄芡（千萬不要粘稠），最后加入燙好的海腸子，急火快速翻炒5～10秒，盛盤淋幾滴香油即可 。
海腸子的新吃法 原料：海腸子皮300克，意大利通心粉200克，油麥菜200克（也可以選自己喜歡的蔬菜） 做法：油麥菜清炒裝深盤，通心粉煮十分鐘放油麥菜上面，海腸子切段，大火 氽半分鐘撈出 放通心粉上面（注意要控凈水） 鍋內(nèi)放少許花生油，爆香蔥花蒜末，下咖喱粉20克，李錦記海鮮醬30克，高湯150克，燒開，加鹽，味精，胡椒粉適量，加30克紅油，燒開以后澆在海腸子上，再淋30克老醋，撒點(diǎn)香菜末就可以了 。
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海腸子怎么才能洗得又快又干凈
【海腸子怎么收拾干凈】去嘴,加點(diǎn)鹽搓搓,沖洗,開水放進(jìn)去,立即撈出,立即啊,一點(diǎn)不能等 查看原帖>>
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