此外，咖啡香味的成分復雜多樣，含有900多種不同的香味物質(zhì)，在加熱之后會被釋放出來，遇到光和氧氣就會遭到破壞 。所以咖啡放過久，香味就不如新鮮時那么濃烈 ?？Х鹊南阄冻煞质强Х攘钊诵纳鋹偂⒓凶⒁饬?、提高工作效率的原因所在 。
失去香味成分的咖啡，原本提神醒腦的作用也就大打折扣 。喜歡喝咖啡的人和交際需要的人建議不要過多飲用咖啡，每天最多以2－3杯為宜，而從原則上來講，無論是哪一種類型的刺激性飲料都以每天不超過3杯為適宜 。
【現(xiàn)磨咖啡泡好了能放多久】對于長期過量飲用咖啡的人來說，減少咖啡的飲用量不能過于突然，采取漸進的方式，每天減一些飲用量，直到減少至3杯以下為止 。如果減量期間感到頭痛，則暫時維持現(xiàn)量，待不痛了再繼續(xù)減量 。
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