【小龍蝦到底能不能吃，會引起腎衰竭嗎?】國外吃小龍蝦那架勢也是“喪心病狂” 在這之前 ， 我一直都天真的以為歪果仁是不屑于吃小龍蝦的 ， 至少?zèng)]有我大天朝夏天動(dòng)不動(dòng)就擼一盤小龍蝦的熱枕 。結(jié)果 ， 知道真相的我 。。。美國 | 整桶、整車地吃 原來 ， 在我們扛起吃小龍蝦的大旗之前 ， 美國可是實(shí)打?qū)嵉南麥缧↓埼r大國 。近水樓臺先得月 ， 產(chǎn)于自家門口的小龍蝦自然不能放過 。美國路易斯安那州是全球的小龍蝦生產(chǎn)大本營 ， 80年代 ， 全球90%的小龍蝦產(chǎn)自這里 ， 其中70%都是用于本地消費(fèi) 。所以 ， 這個(gè)州的城市形象就是小龍蝦 。不僅如此 ， 美國第二大州得克薩斯州小龍蝦節(jié)也是久負(fù)盛名 。節(jié)日期間 ， 整桶、整船的小龍蝦被集體烹飪 。小龍蝦只是簡單粗獷地水煮 ， 但會加上辣椒、檸檬、胡椒等調(diào)味 ， 或者加上玉米、土豆、蘑菇等食材一起煮 。就是這么簡單粗暴 ， 吃法也是豪邁——把小龍蝦往桌上一倒 ， 大家圍著一座大山、小山就開吃了 。向左滑動(dòng)看美國人的吃相 直接守著山頭開吃 小龍蝦受歡迎的程度由此可見一斑 。由小龍蝦衍生的做法也是五花八門 。小龍蝦蓋飯 小龍蝦起司通心粉 迷你小龍蝦派 美國總統(tǒng)奧巴馬訪問新奧爾良市時(shí) ， 吃的工作餐也是小龍蝦~ 墨西哥 | 小龍蝦無辣不歡 作為辣椒的發(fā)源地之一 ， 不得不承認(rèn)墨西哥人吃辣的歷史比我們云、貴、川悠久得多 。連早餐、零食、飲料、糖果等都有很多是辣的 ， 小龍蝦自然更不能例外 。作為吃小龍蝦的鼻祖 ， 他們的吃法更加有墨西哥風(fēng)情 ， 不是單純地加入辣椒醬入味兒 ， 還要加入番茄、檸檬汁等烹飪 。有時(shí)也會跟德州的美國人一樣直接水煮 ， 加入玉米、土豆等 。吃法也是豪放 ， 直接下手 。法國 | 吃的就是貴族范兒 早在19世紀(jì)初 ， 拿破侖就因?qū)π↓埼r的喜愛 ， 引領(lǐng)了巴黎上流社會的小龍蝦風(fēng)潮 。鑒于平民吃不起小龍蝦 ， 所以小龍蝦的烹制手法也是偏向貴族式 。烹煮時(shí) ， 法國人常常會在小龍蝦上淋上白葡萄酒或以火燒干邑的方式來提升口味 。形式上也是豐富多樣：濃湯、沙拉、奶油湯、薄餅等 。將生的小龍蝦用水洗凈、去除腸線 ， 放入加了白葡萄酒的奶油湯汁中 ， 再加上洋蔥、胡蘿卜等 ， 一起煮10分鐘 ， 便可出鍋 。一道法式小龍蝦奶油湯就完成啦~ 瑞典 | 冰鎮(zhèn)啤酒小龍蝦 雖然沒有美國德州小龍蝦節(jié)聲勢浩大 ， 瑞典每年八月也是有一個(gè)月的小龍蝦節(jié) 。作為告別夏天的一種儀式 ， 小龍蝦節(jié)是全家的狂歡 。不同于國內(nèi)重油重口的烹飪 ， 他們最喜歡用鹽水、洋蔥和一種叫蒔蘿的調(diào)味料（類似茴香）和小龍蝦一同烹煮 ， 之后倒入黑啤 ， 密封幾天后食用 。吃的時(shí)候再配上白酒和啤酒 。所以 ， 在瑞典 ， 你吃到的小龍蝦通常都是冷的 。德國| 蝦仁做零食 德國漁民把小龍蝦捕撈上來之后 ， 通常是整網(wǎng)放進(jìn)加鹽的開水里煮熟 ， 之后剝殼 ， 再將蝦仁浸在橄欖油中或者制成沙拉出售 。熱愛足球的德國人 ， 還把這種蝦仁作為零食 ， 看足球賽時(shí)享用 。也有人直接銷售白水煮過的蝦仁 ， 德國人通常把這種蝦仁買來熬湯 。不過德國現(xiàn)在越來越流行異國吃法 。在德國的自助中餐廳 ， 小龍蝦幾乎成了 “標(biāo)配” 。為啥？因?yàn)榇筇斐龅男↓埼r味道好嘍 。
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