新鮮粽葉買回來后洗凈，然后冷水浸泡大概8個小時，或者用開水燙半小時至一個小時，這樣粽子葉變軟，不容易開裂，更好包 。用冷水浸泡的粽葉煮出來就會綠一些 。
注意在包粽子的時候，其余粽葉最好泡著水，因?yàn)榘兆右话阈枰獌善~子合在一起包，泡水的兩片粽葉能利用水很好地粘合在一起 。
【粽葉怎么才不裂開?】最后在綁粽子的過程中也要注意，用繩子系緊粽子時要注意力度，不可過緊，以免粽葉開裂，也不可過松，以免粽子散開 。
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