食材準備：新鮮鯉魚一條 ， 西蘭花一顆 ， 油適量 ， 生姜適量 。
方法步驟：
1.西蘭花洗干凈掰開成小塊 ， 再用鹽水浸洗一會兒 ， 出去農(nóng)藥殘留 ， 控干水備用 。
2.鯉魚處理干凈備用 。
3.將鍋倒入食用油燒熱 ， 從鍋邊輕輕放入鯉魚 ， 兩面煎至金黃 。（這一步一定要小心 ， 最好把魚輕輕從鍋邊放進去 ， 防止熱油飛濺燙傷）
4.稍微冷卻后倒入水 ， 沒過魚身 。
5.放入生姜片 ， 蓋上鍋蓋 ， 鍋里的水煮開之后 ， 再煮五分鐘 。
6.打開鍋蓋 ， 倒入西蘭花 ， 加入適量食鹽 ， 攪拌均勻 ， 蓋上鍋蓋繼續(xù)煮 。
7.大概煮十五分鐘之后 ， 西蘭花就可以煮熟了 。
【西蘭花燉鯉魚的做法?】8.裝盆出鍋 ， 西蘭花魚湯完成 。
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