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1鍋入花椒20克鹽60克干炒出香，制成花椒鹽待用扇子骨入沸水汆燙一下，再入涼水沖凈控干，先淋上生姜水和高度白酒抹勻去腥，腌制15分鐘后再抹勻花椒鹽，直接入保鮮冰箱腌制3小時冬天要腌制6小時2腌好；制作方法1扇子骨用生抽料酒鹽干淀粉雞蛋腌制一個小時2鍋中放入能沒過扇子骨的油，大火燒至六七成熱，下扇子骨炸至兩面金黃后，撈出控油3將扇子骨放入盤中，撒上椒鹽料后直接食用即可。
用料主料脆骨半斤輔料朝天椒 2個蒜子6個長青椒 8個植物油一兩生抽半勺老抽小半勺香辣脆骨的做法 1準(zhǔn)備好食材 2熱鍋熱油后，放入青紅椒和大蒜子爆香 3放入脆骨翻炒 4翻炒一分鐘左；這道菜做法不但簡單，而且非常下飯，平時有客人來煮一道這樣的菜，也不失面子，既簡單又美味材料主料排骨500g花生100g輔料油適量鹽適量生抽適量白糖10g大蒜適量指天椒1條姜1小塊蠔油適量香辣。

【怎么做香辣扇子骨好吃】蒸扇子骨怎么做好吃可以準(zhǔn)備羅勒葉，孜然粉，椒鹽，料酒，扇子骨，然后再把扇子骨放到水里面浸泡30分鐘，把血水去除，撈出來水分瀝干，加入適量的椒鹽粉以及鹽，撒上一些孜然粉，淋上一些料酒，然后再放幾片羅勒葉揉搓幾下；鍋燒熱，放鹽炒，用量是70~80克鹽炒熱后放花椒，花椒炒出香味關(guān)火把骨頭放在一個干凈的容器中，把熱鹽均勻涂沫在骨頭上，最上面倒上白酒用蓋蓋起來，用重物壓著腌一天，取出洗凈鹽和花椒，放在大碗中，加。

1用料豬扇子骨1大塊生姜20克大蒜10克鹽少許生抽1大勺料酒1大勺孜然粉2克辣椒粉2克扇子骨剁成小塊，用清水沖洗干凈，瀝干水備用，生姜去皮后洗凈切碎，大蒜拍扁去皮后剁碎備用2在扇子骨里加入1；用豬扇骨當(dāng)作盤子盛放炒好的扇骨肉，鮮辣香嫩且新穎獨(dú)特原料帶軟骨和肉的豬扇骨600克，青紅辣椒段100克調(diào)味料美極鮮醬油生姜片大蔥段大蒜片各10克，蒸魚豉油20克，味精孜然粉辣椒粉各5克，色拉油15克。
食材扇子骨2根，輔料鹽適量，花椒粒5粒，大料2個，枸杞幾個，姜幾片，香葉5片，生抽1湯匙1鍋里添冷水，放入扇子骨，大火燒開，輔料所有材料除了白蘿卜全部放入鍋里，與骨頭一起煮2中火燜煮3煮3040；香辣扇子骨的做法扇子骨洗凈，放入姜，蔥，鹽，香料粉，料酒，醬油蓋上保鮮膜密封腌制一晚上最少10個小時氣溫低可以常溫下放置，氣溫高就放入冰箱將姜蒜切碎鍋中放油燒至七成熱，放入腌制好的扇子骨，炸制顏色變。
1豬扇骨湯豬扇骨清洗切片鍋中倒進(jìn)水，待水滾沸后，倒進(jìn)豬扇骨綽水，撈起來黨參清洗切段兒，枸杞清洗另鍋盛涼水，倒進(jìn)剛剛撈起來的豬扇骨，放進(jìn)黨參枸杞，一同煲兩個小時熄火前五分鐘倒進(jìn)一勺醋添加；一將扇子骨涼水下鍋開鍋兩分鐘，然后用水把骨頭清洗干凈二鍋里加入涼油，放一勺白糖，小火熬化，變顏色的時候加入水三往鍋里倒入桂皮花椒八角小茴香白芷良姜肉蔻還有陳皮四肉下到高壓鍋內(nèi) 。
食材扇子骨排骨300克輔料香脆炸雞粉100克，料酒10克，清水120毫升1放入扇子骨排骨，倒入香脆炸雞粉料酒清水，抓勻腌制1小時2倒入食用油，大火燒至六成熱3放入腌制好的排骨4轉(zhuǎn)中火，炸至；食材用料小蔥適量姜適量黃酒適量色拉油適量清蒸扇子骨的做法 1 鍋燒熱，放鹽炒這次俺用了150克，有些多，而且味道鹽了點(diǎn)，所以大概用量是7080克2 花椒炒出香味關(guān)火 3 鹽炒熱后放花椒碗里的一半。