1因為臘豬腳經(jīng)過長時間的風(fēng)干，口味有點硬，我們事先要處理一下它首先用溫水把它浸泡8個小時以上2泡好的豬腳放在碗里上蒸鍋蒸，小火蒸至皮軟肉爛用筷子可以插入時即可，還有個比較快捷的方法是放入高壓鍋中蒸煮 。
待豬蹄燉軟后可用筷子戳一戳，加入蘿卜 加入1勺老抽，轉(zhuǎn)中火燉煮 待蘿卜變軟后，即可加入花菜，并轉(zhuǎn)大火開始收汁花菜很易熟，汁兒收得差不多花菜也就熟了，撒上蔥花即可出鍋 臘豬腳怎么做好吃，作為一個超喜歡吃臘豬腳的吃貨，我 。
【臘豬蹄怎么做簡單好吃竅門】7繼續(xù)調(diào)味，放入醬油1勺，然后再放入雞粉2克提鮮，炒勻，此時可以稍微的從鍋邊淋上一點水，讓它更加入味8最后快起鍋的時候，淋上一點香蔥，這樣會更香，把它攪拌均勻，這樣一道營養(yǎng)美味的紅燒農(nóng)家臘豬蹄就做好了 。
做法 1將臘豬蹄斬塊之后，用溫水浸泡半小時，再沖洗干凈，瀝干水分備用經(jīng)過腌制風(fēng)干的臘豬蹄比較硬，先用溫開水泡一泡，使外皮變軟一些，比較好處理2白蘿卜去皮切塊花菜掰成小塊，沖洗2遍后用淡鹽水浸泡15 。
1，臘豬蹄提前半天泡水，既能去鹽還能防止燒毛的時候皮裂開2，臘豬蹄燒毛后，用刀把皮刮一遍洗凈，鋸子將豬蹄鋸小或者刀剁小，切記注意安全3，砂鍋盡量多加水，放入臘豬蹄，姜，蔥吃辣的可加干辣椒和花椒，大火燒 。
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