酸筍腌制制作方法如下酸筍切成塊，菜板上不能有一點(diǎn)油，然后把放到容器里，加入淘米水蓋過筍，用兩包醋壓好，蓋起來，一般3到5天即可食用了食材小竹筍500g，食鹽適量，味精少許心腌制方法家常1新鮮小竹筍去殼 。
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