涼拌菜相比于熱菜來(lái)說(shuō)，制作工藝更簡(jiǎn)單，花費(fèi)的時(shí)間也更短 。例如餐桌上常見的補(bǔ)血佳品豬肝，也可以用來(lái)涼拌，而且也是懶人必備的保健食譜之一 。下面，小編就把涼拌豬肝的具體做法分享給大家 。
用料
主料豬肝300克
輔料芹菜1棵朝天椒2個(gè)
調(diào)料食鹽1茶勺醬油2大勺醋1大勺蒜1大勺料酒2大勺香油2茶勺
涼拌豬肝的做法
1.將豬肝洗凈，切成薄片，放入開水鍋中，加入料酒和鹽煮熟，撈出瀝干水分備用
2.將切菜連葉一起洗凈，切段，入開水中燙至斷生，過(guò)涼瀝干
3.將芹菜與豬肝加醬油、香油、醋、鹽(少許)、蒜末、紅辣椒粒拌勻即可
菜品點(diǎn)評(píng)：
當(dāng)天氣炎熱時(shí)，涼拌菜成了餐桌的主角，每天都換著花樣做拌菜，大多數(shù)都是素拌菜，今天咱拌個(gè)葷滴~制作很簡(jiǎn)單，味道很不錯(cuò)！
推薦閱讀
- 白蘿卜絲怎么涼拌好吃
- 如何涼拌藕片好吃
- 怎么做涼拌鴨翅好吃簡(jiǎn)單
- 白菜煮幾分鐘能涼拌吃
- 涼拌沙丁魚做法步驟
- 新鮮蕨菜咋弄好吃又簡(jiǎn)單
- 新鮮的蘿卜絲怎么涼拌好吃
- 家庭煮婦必學(xué)的做菜技巧
- 酸甜涼拌掛面怎么做好吃
- 扒糕如何涼拌好吃