1、選河南特產(chǎn)的淮山藥 ， 這種山藥水分少 ， 蒸出來(lái)非常面 ， 容易成型 。
2、洗凈上籠蒸20分鐘 。
3、蒸熟的山藥去皮 。用刀碾壓成泥 。
4、用餅干模把果丹皮切下來(lái) 。不要拿出來(lái) ， 讓它在模具的底部 。直接在里面裝山藥泥 ， 裝8分滿 。
5、然后把山藥的那面放在刀面上 ， 按壓果丹皮 ， 讓下面壓實(shí)成型 。
6、此時(shí)上面還有大約4毫米的空間 ， 再用山藥泥填滿 。同樣用刀面壓平整 。
7、然后脫模 ， 再用裱花嘴切一個(gè)小圓形放上面 。漂亮美味營(yíng)養(yǎng)的山藥糕就做好了 。
【淮山糕做法圖解 很健康的下午茶】8、同樣的方法做了一個(gè)心形的給老公 ， 小小的感動(dòng)他一下 。做好的山藥糕 ， 配上果丹皮 ， 紅白相間 ， 看著就比那段蒸熟的山藥好吃多了 。
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