【如何炒辣椒可以不辣】炒辣椒不辣有以下幾種方法：
1、在炒辣椒之前放入鹽少許稍微腌制3至5分鐘，干辣椒要多腌制幾分鐘，其他調(diào)料按個(gè)人愛好選擇，烹飪辣椒油溫不能太高以剛翻滾為宜；
2、炒辣椒時(shí)去掉辣椒籽可以減輕辣度，辣椒的烹飪時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，大火翻炒幾下，等食物快熟時(shí)再加入翻炒幾下即可；
3、翻炒辣椒時(shí)要用大火，大火在減少烹飪時(shí)間的同時(shí)能夠保證辣椒的香味；
4、做甜辣的菜，適當(dāng)加一些糖和醋可以降低辣椒的辣度 。
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