1、承擔(dān)錯誤，不要推卸責(zé)任，給客人一個合理的解釋 。
2、安撫客人，馬上給客人換菜 。
3、由經(jīng)理出面，給客人道歉并發(fā)名片，贈送客人小禮品或菜品 。
4、感謝客人的建議和意見，由服務(wù)員和經(jīng)理送客人離開 。
【如何處理客人對菜品的投訴】5、客人走后，弄清出現(xiàn)問題的原因，避免再次發(fā)生類似的事情 。
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