【海棠區(qū)美食】
海棠區(qū)美食有白灼大花蝦、白灼魷魚、辣炒排海螺、蒜蓉粉絲蒸龍蝦、蔥姜炒青花蟹、紅燜東山羊等 。
1、白灼大花蝦：大花蝦 ， 色彩光鮮 ， 生的時候和熟的時候一樣的色彩斑斕 ， 該特點(diǎn)與龍蝦相似 。大花蝦在蝦類生物里面?zhèn)€頭比較大 ， 比較直觀的區(qū)別是——比基圍蝦、九節(jié)蝦大很多 。
2、白灼魷魚：是一道海鮮類食品 ， 味道鮮美 ， 深受廣大群眾的喜歡 ， 主要食材有魷魚 。
3、辣炒排海螺：新鮮的海螺肥嫩鮮美 ， 無論是白灼 ， 煲湯還是辣炒都美味可口 。
4、蒜蓉粉絲蒸龍蝦：蒜蓉粉絲蒸龍蝦 ， 搭配著龍蝦肉吃 ， 簡直鮮美至極 。這里用到了海天的高鮮頭道醬油 ， 這個醬油真的很鮮 ， 沒有特別的處理 ， 只是在粉絲里攪拌了一下 ， 就使整個粉絲的味道提升了 。
5、蔥姜炒青花蟹：蔥姜炒蟹是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜 ， 屬于粵菜系 。把鍋燒熱 ， 放適量油 ， 再次燒熱后放入花蟹；炒至蟹變紅 ， 加入香辣蒜蓉料；翻炒均勻后 ， 放入紅椒絲和青蒜段；加少許醬油 ， 快速翻炒均勻即可 。
6、紅燜東山羊：用特產(chǎn)石山羊肉 ， 配以各種香料、味料 ， 經(jīng)過滾、炸、紋、蒸、扣等多種烹調(diào)法精制而成 。此菜以位居“石山羊”產(chǎn)地火山口的荔灣酒鄉(xiāng)的出品聞名遐邇 。
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