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家常酸辣粉的簡單做法

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1、1先準備溫水把粉泡十分鐘鍋里加入水，等水燒開之后，放入粉煮熟后撈出來，過涼2蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，鹽，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，蔥末調成料汁3如果有高湯，可以準備一些高湯，如 。
2、步驟1紅薯淀粉用搟面杖搟碎，然后過篩入碗中2取75g過篩后的紅薯淀粉倒入鍋中，加入食鹽，倒入清水，攪拌均勻3開小火加熱，直到煮成半透明狀，有一點點流動的狀態4將紅薯淀粉糊糊迅速倒入到干的紅薯淀粉碗 。
3、步驟1紅薯粉泡軟放入沸水中煮熟2碗中放入蒜泥兩勺，熟芝麻1勺，蔥一勺，小米辣3鍋中入油，放入辣椒油加熱4澆入碗中，再加入兩勺生抽，兩勺醋，少許鹽攪拌均勻5加入半碗水6撈出粉絲過涼水 。
4、酸辣粉的步驟1 1將黃豆洗凈，然后用適量的水浸泡至軟身酸辣粉制作方法鍋里放植物油，放入干黃豆，炒至金黃色酸辣粉制作方法趁熱撒12勺鹽，拌勻備用酸辣粉制作方法用4 4鍋剩余的油將米芽翻炒，盛出備用 。
5、制作方法1酸菜改刀切小粉條用開水泡軟取半根蔥切末，姜切末2炒鍋熱油，油稍多放一些，熱至四五成時放入花生米炸香，撈出備用3爆蔥花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水 。
6、制作一碗地道酸辣粉大致需要這些，從左至右炒過的肉末花生米香辣醬秘制紅油醬油醋香菜，蒜末，姜沫，不喜歡香菜的換成香蔥也不錯請點擊輸入圖片描述 干粉放入容器中，倒入開水沒過粉ps買的粉條盡量選擇粗 。
7、重慶酸辣粉的制作材料主料紅苕粉 調料生抽，醋，香菜，油平時炒菜用的，油炸黃豆，花生米，干辣椒面，高湯各適量制作方法1將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用2油炸黃豆花生米各少許，稍微弄碎待用 。
8、酸辣粉的家常做法主料粉絲一小把輔料醋兩勺生抽兩勺蒜瓣6個蔥兩根熟芝麻1勺辣椒油1勺小米辣兩個鹽適量步驟1紅薯粉泡軟放入沸水中煮熟2碗中放入蒜泥兩勺，熟芝麻1勺，蔥一勺，小米辣 。
9、做法步驟1我用的是用土豆粉做的粉條，用紅薯粉或者土豆粉都可以粉條放到溫水中泡軟，鍋內加入水，水開后下入粉條，把粉條煮至變透明2把煮好的粉條放入冷水中浸泡3把姜切末，大蒜切末，香菜切小段4把 。
【家常酸辣粉的簡單做法】10、方法是準備食材紅薯粉，醋生抽老干媽或者花椒油辣椒油香菜或者青菜，花生米榨菜等1首先去超市買來紅薯粉，把紅薯粉洗干凈，發泡好2準備好煮鍋，把紅薯粉放入鍋里多加水煮熟3準備好一個大點的碗 。
11、酸辣粉是一道地方小吃，口味以酸辣為主，食材簡單，營養豐富，吃一口酸辣開胃，渾身暖和，特別適合天冷的時候吃今天就給大家分享一個酸辣粉的家常做法，用一把紅薯粉條，配上各種調料，在家也能做出飯店的味道下面請看 。
12、第五步把燙熟的紅薯粉和海帶絲用一個盆裝在一起，將第四步調好的味汁倒入其中，挑拌均勻入味，撒上熟芝麻和香菜末即可食用第六步把做好的涼拌酸辣粉放入冰箱冷藏1030分鐘更爽苕粉先泡軟配料紅油豆瓣 。
13、步驟 牛肉酸辣粉的做法步驟11牛肉洗凈切成大塊，大蔥切段，生姜切片牛肉酸辣粉的做法步驟22把牛肉放入冷水鍋內，大火燒開至血末浮起，撈出洗凈牛肉酸辣粉的做法步驟33把焯好的牛肉放入高壓鍋內牛肉酸辣粉的做法 。
14、準備好紅薯粉，制成粉條，注意要把粉條煮軟，這樣才美味嫩滑調料 生抽少許油辣子醋稍微多放點碎花生油蔥花香菜通通放入量用多少看各人口味了做法 1做酸辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在于放料 。

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