自制山楂醬時(shí) ， 需要準(zhǔn)備適量的山楂 ， 把山楂清洗干凈 ， 從山楂中間切一下 ， 去除山楂的核 ， 然后在鍋里放入適量清水 ， 將山楂全部放進(jìn)去 ， 再適量放入些冰糖 ， 大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮至濃稠 ， 放入點(diǎn)檸檬汁 ， 中小火慢慢熬煮成熟即可食用 。
山楂醬的主要食材是山楂 ， 還要準(zhǔn)備一些冰糖和檸檬 。放入檸檬汁時(shí) ， 只需滴入幾滴檸檬汁就可以了 。在去除山楂核時(shí) ， 一定要小心謹(jǐn)慎 ， 只要沿著山楂的中間切開(kāi) ， 用手?jǐn)Q一下 ， 就能把山楂的核去除 。
在鍋里放清水時(shí) ， 不需要放入太多 ， 大約兩碗就可以 ， 然后放入準(zhǔn)備好的山楂 ， 將山楂煮至透明 ， 放入冰糖 。之后用勺子把山楂攪碎 ， 看看山楂碎的程度 ， 轉(zhuǎn)小火繼續(xù)攪 。
熬煮完之后 ， 關(guān)火晾涼 ， 用干凈的勺子將山楂盛出來(lái) ， 這樣山楂醬就做好了 。在制作之前 ， 最好是將山楂用鹽水浸泡一會(huì) ， 如果想讓山楂的味道甜一些 ， 可以放入些白糖 。自制的果醬沒(méi)有防腐劑 ， 要盡快吃完 ， 不要放置太長(zhǎng)時(shí)間 ， 以免出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象 。
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