1 白豆腐干切絲，青椒切絲備用2 大蒜生姜小米椒切碎備用3 鍋內(nèi)放油翻炒白豆腐干，即時加鹽4 然后加入青椒絲，加點(diǎn)生抽醬油翻炒5 然后加點(diǎn)水，這點(diǎn)很重要呢，為什么要加點(diǎn)水呢這樣豆腐干才會更加的入味，加了水 。
5炒至肉絲變色成型，放入番茄丁翻炒6炒至番茄出水，放入豆腐干翻炒7放入適量鹽平時放鹽都在起鍋的時候，炒豆干這時放鹽更入味8炒至豆腐干變軟放入青椒翻炒炒至青椒出水變軟，再放入少許鹽，味精，翻 。
1把蔥和蒜切碎備用2把豆腐干切成條備用3把青椒切成條備用4鍋內(nèi)倒入植物油，加熱后，放入蔥和蒜爆香5放入青椒翻炒6放入一小勺花椒面7倒入少量醬油8放入豆腐干大火翻炒9倒入少量精鹽翻炒 。
1把買來的干鹵豆腐腦清洗干凈將豆腐干切成豆腐絲鍋里倒油，鍋熱了，把花椒蔥干辣椒絲一起炒出香味，再把豆腐干稍微炒一下，用醬油和鹽調(diào)味最后放入青椒絲，翻炒片刻，加入少許味精調(diào)味端上桌，很好吃 。
【青椒炒豆腐干】
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