一、主料：
大番茄、小番茄、雞蛋 。
二、輔料：
香蔥、生姜 。
三、調(diào)料：
食用油、白糖、鹽、料酒 。
四、做法及步驟：
1、把大番茄放入容器里，倒入開水浸泡2分鐘，讓番茄在熱水里翻滾一會，這樣可以輕松去掉番茄的外皮；
2、把番茄切成細(xì)丁，熱鍋冷油后放入番茄丁中小火邊炒邊用勺子碾壓；
3、當(dāng)番茄汁變得濃稠時加入一勺白糖和適量鹽調(diào)味，出鍋備用；
【西紅柿雞蛋調(diào)和怎么做】4、雞蛋打入碗里，加入適量鹽，打散后加一勺
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