【腐竹泡完還用焯水嗎】不用我有親身經(jīng)驗(yàn)，用開(kāi)水焯了之后腐竹外面都爛了特別難吃 。
腐竹泡好了不需要焯水腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與黃豆相似，優(yōu)質(zhì)的腐竹色澤黃亮，支條挺拔，干燥易碎，無(wú)雜質(zhì)，有大豆固有的清香腐竹發(fā)潮不發(fā)霉是可以食用，注意腐竹是有保質(zhì)期的腐竹怎么泡才快 用微波爐泡發(fā)腐竹也是一個(gè)不錯(cuò)的辦法 。
腐竹泡好后完全不需要再次焯水泡干腐竹，不要用開(kāi)水，這樣的確容易把腐竹泡爛，而且味道口感都不太好一般根據(jù)時(shí)間長(zhǎng)短來(lái)選用泡腐竹水的溫度，如果不急著用的話，最好用涼水泡，泡三四個(gè)小時(shí)左右就可以了，在用涼水泡的時(shí)候 。
不用，而且泡的時(shí)候要用涼水用熱水泡或焯都會(huì)讓腐竹失去勁道 。
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