1、1切好的蘋(píng)果能放冰箱保鮮2如果天氣不是很熱，這個(gè)時(shí)候可以不放入冰箱中保鮮蘋(píng)果的保質(zhì)期還是比較長(zhǎng)的，這種食物如果存在冰箱內(nèi)，可以保存很久3如果是已經(jīng)切開(kāi)的蘋(píng)果，放在冰箱中，也保存不了多久，最好是盡量吃；1用保鮮膜保鮮 保鮮膜包裹可以阻止其中的易氧化物被空氣氧化，達(dá)到保鮮作用，蘋(píng)果也不會(huì)變黃2使用菠蘿汁 因?yàn)椴ぬ}汁含有抗氧化需要的檸檬酸橙汁也可以，可以防止蘋(píng)果變黃3碳酸飲料 含有檸檬酸的碳酸飲料在防止 。
2、2 蘋(píng)果切開(kāi)沒(méi)吃完怎么保存 1將切開(kāi)的蘋(píng)果裹上一層保鮮膜，阻止其中的易氧化物志被空氣氧化，在放置陰涼處可以有效的阻止變黃惻然達(dá)到保鮮的作用2將切開(kāi)的蘋(píng)果放進(jìn)真空袋中，隔絕空氣，放進(jìn)冰箱里這樣就能延長(zhǎng)保鮮；1在蘋(píng)果切開(kāi)的表面上滴上幾滴檸檬水，能夠有效的阻止蘋(píng)果切面變黃還能夠使蘋(píng)果保持原來(lái)的口感，只需要在吃的時(shí)候進(jìn)行清洗，這樣的方法也是最方便有效的2將切開(kāi)之后的蘋(píng)果放進(jìn)涼水里面進(jìn)行浸泡，才能夠防止蘋(píng)果出現(xiàn)變色能；第一種方法是將切好的APP浸泡在水中，以防止與空氣接觸但同時(shí)也要注意，APP中的維生素C是水溶性的，浸泡在水中后這部分營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失第二種方法是用鹽水糖水或蜂蜜水浸泡，這樣會(huì)降低酶的活性，所以即使拿出來(lái)也不會(huì)太；1鹽水泡洗蘋(píng)果削皮后放置到有鹽的溫水當(dāng)中，輕輕的揉搓1分鐘左右，這樣子再存放的話，即使是過(guò)了一晚上還是跟剛削皮的時(shí)候一樣2糖水浸泡蘋(píng)果削皮后放置到糖水里面去，這樣子就可以將蘋(píng)果跟氧氣有效的隔絕開(kāi)，不；切好的水果最好在15到20分鐘內(nèi)吃完，這樣才能最大限度的保留水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值4 切開(kāi)后的蘋(píng)果如何保存不變色 1滴幾滴檸檬汁 切好的蘋(píng)果如果想長(zhǎng)時(shí)間保持不變色可在蘋(píng)果果肉上噴一些檸檬汁，這樣處理過(guò)后的蘋(píng)果可保持幾個(gè)；1用冰箱儲(chǔ)存蘋(píng)果時(shí)，可以在冰箱里蘋(píng)果中間放一杯水，利用水杯里的水分不斷蒸發(fā)給水果補(bǔ)充水分的原理，來(lái)保持蘋(píng)果的新鮮2首先把裝蘋(píng)果的筐子或者籃子放在塑料袋里，往小杯子倒多半杯水，將水杯放入籃子里，然后把蘋(píng)果；切開(kāi)的蘋(píng)果最好不要放冰箱蘋(píng)果應(yīng)該在低溫增濕環(huán)境下保存，家庭可包在塑料袋里放在冰箱保存蘋(píng)果切開(kāi)后與空氣接觸會(huì)因發(fā)生氧化作用而變成褐色，可在鹽水里泡15分鐘左右，或?qū)幟手蔚教O(píng)果切片上，也防止蘋(píng)果氧化變色 。
3、1打一小盆清水滴幾滴檸檬汁，把削完的蘋(píng)果放到水里浸泡一會(huì)兒，就不會(huì)變色了2在削蘋(píng)果之前用鹽在表皮上搓一下，然后洗掉，再削蘋(píng)果，這樣削出來(lái)的蘋(píng)果，不但不會(huì)氧化，而且比削完再用鹽水泡能保存更長(zhǎng)的時(shí)間 。
4、削好皮的蘋(píng)果放入保鮮盒或者用食品保鮮膜包上，夏天放冰箱冷藏室，可以短時(shí)間保鮮蘋(píng)果從樹(shù)上摘下后，可以通過(guò)表皮呼吸，仍然是“活的”當(dāng)削皮后，無(wú)法再正呼吸，細(xì)胞中的酚類物質(zhì)在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合；保存已經(jīng)切開(kāi)的蘋(píng)果方法1，將去皮后的水果裹上保鮮膜，再放入冰箱保鮮2，淡鹽水保鮮法涼開(kāi)水中溶入適量食鹽，使其濃度為5%左右，將削皮后的水果浸泡在食鹽溶液中，這樣可以使水果保鮮24小時(shí)左右比如菠蘿3，將削皮 。
5、在食用前，將切好的蘋(píng)果浸在裝滿水的容器里，這樣就避免了蘋(píng)果切面長(zhǎng)時(shí)間接觸氧氣蘋(píng)果發(fā)黃是因?yàn)樘O(píng)果中的氧化酶和空氣中氧氣發(fā)生的氧化反應(yīng)，所以才會(huì)變色，但是此時(shí)的蘋(píng)果并沒(méi)有產(chǎn)生有毒的物質(zhì)切開(kāi)的蘋(píng)果如果放了一下黃；2蒸著吃把蘋(píng)果削皮，切成塊，放在鍋里直接蒸就行了我都是煮飯的時(shí)候一起蒸，飯熟后放鍋內(nèi)在捂一下會(huì)更爛糊有研究說(shuō)蒸著吃的蘋(píng)果比生吃更營(yíng)養(yǎng)，更容易被吸收特別是家里有老人的牙口不好，生吃咬不動(dòng)，蒸一 。
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