常吃蝦皮有益健康 。
蝦皮是毛蝦的干制品 。毛蝦是一種海產(chǎn)小蝦，肉很少，干制時不去蝦殼，看上去容易使人感到只是一層皮，蝦皮的名稱也由此而來 。蝦皮雖然瘦小干枯，貌不驚人，但它的營養(yǎng)成分遠比魚、肉、雞蛋、牛奶等大眾心目中的營養(yǎng)佳品還要好，每100克蝦皮中含蛋白質(zhì)三十九點九克，1千克蝦皮所含的蛋白質(zhì)，分別相當于2千克鯉魚、2千克牛肉、3、5千克雞蛋、12升優(yōu)質(zhì)牛奶所含蛋白質(zhì)的數(shù)量 。
【蝦皮吃多了沒事吧】蝦皮的礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，磷、鈣、鐵的含量非常豐富，每100克蝦皮
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