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1、把酸菜切好洗好，如果想香一點(diǎn)，先用馬勺放油炒香，再放入砂鍋里，放點(diǎn)肉，在放點(diǎn)粉條，丸子，一起小火慢燉。
2、準(zhǔn)備一個(gè)淺口的砂鍋，煮肉的湯倒進(jìn)來，加入散開的酸菜，加入1湯匙生抽2湯匙料酒15小勺鹽攪拌均勻天寒地凍，煮上一鍋酸菜砂鍋白肉，酸爽不油膩，熱氣騰騰真暖和上面碼上切好的五花肉，再加入姜片蔥花花椒粒。
3、1將排骨過開水去血沫，肉絲鹽稍碼一下，加點(diǎn)干淀粉2醬砂鍋中倒入切碎洗凈的酸菜，干辣椒，合適的水，排骨，大火燒開，關(guān)小火燉一會(huì)3再開大火，放入香菇，肉絲，海帶絲，魚丸，蝦仁，燒開后即可做法二，材料。

4、做法1取酸菜一棵，取下每片白菜幫，清水洗凈，反復(fù)攥干水分，將白菜幫較厚的部分片一下，其他的白菜幫也如此處理，之后碼在一起，切絲凍豆腐化凍，控干水分，切成四方塊蔥切成寸段，姜切片海米洗凈，放入清水中。
5、砂鍋酸菜白肉的做法酸菜沖洗兩遍，擰去水分，切成細(xì)絲備用五花肉冷水下鍋，加10幾?；ń飞僭S料酒，煮約1015分鐘斷生，筷子能扎透時(shí)撈出晾涼煮肉湯靜置沉淀，將清湯倒入盆中備用五花肉片成約10厘米長(zhǎng)5厘米寬3 。
6、砂鍋酸菜白肉的做法步驟 1 1先把帶皮五花肉切成四方塊，燒水加入大料花椒蔥姜蒜等調(diào)料放入方塊的五花肉煮熟，期間可以放少量的鹽，撇出浮沫，煮到肉可以用筷子戳透，取出晾涼后切成薄片2 2把新?lián)瞥龅乃岵?。
7、砂鍋酸菜的做法1豬肉切薄片，要有肥有瘦才香2酸菜切細(xì)絲后用清水泡一會(huì)兒，再擠干水3準(zhǔn)備蔥姜蒜八角4鍋里倒點(diǎn)油，把肥肉下鍋炸油5肥肉炸出油后，把瘦肉放鍋里一起炒6炒到瘦肉變色了，把。
8、做法 1先煸炒一下五花肉，鍋內(nèi)放姜片花椒蔥段和適量水，水開后下五花肉煮約10分鐘，肉熟后撈起切片，肉湯留著一會(huì)用2沙鍋內(nèi)加底油，熱后下蔥段姜片爆香，下五花肉片略爆出油后，下酸菜同炒，加入肉湯。

9、酸菜砂鍋的做法 1后臀尖洗凈后放入涼水中，不加任何調(diào)料，用中火煮至九成熟，然后撈出晾涼，切成薄片干香菇蝦米分別用溫水泡開，酸菜用涼水淘洗12次備用2砂鍋底上鋪上一層酸菜，然后放入泡好的香菇蝦米，再。
10、2酸白菜洗凈，切細(xì)絲3鍋中加水，沸后放入大料蔥姜辣椒4加入五花肉煮開，然后用小火燉20分鐘燉好的五花肉 5加入酸白菜鹽繼續(xù)小火燉20分鐘6加入粉絲煮到粉絲軟，倒入雞精即可主料酸菜500克。
【東北砂鍋酸菜的做法】11、砂鍋酸菜豆腐粉條的飯法是，把酸菜用油炒熟，放入砂鍋里，把粉條焯水后也放入砂鍋里，再放入蔥姜燉一會(huì)兒，最后放入豆腐鹽雞精，小火燉一下，就熟了。
12、砂鍋大骨頭燉酸菜的做法我做的時(shí)候忘記拍照了，大骨頭洗干凈開水燙，然后撈出放入砂鍋中，放入姜蔥大料，鹽少許，紅方腐乳將切好的肥肉炸鍋炒酸菜，然后把炒好的酸菜倒入正在燉的大骨頭中蓋好蓋子，大火燒開后改為小火。
13、豬肉煮到七八分熟時(shí)把其撈起香葉大蔥大料撈起扔掉，煮肉湯留用2凍豆腐解凍切片待用3酸菜洗干凈，擠干水分待用4蔥姜蒜切好待用5把酸菜凍豆腐鋪到砂鍋里6把煮好的豬肉切薄片，越薄越好。
14、砂鍋酸菜排骨主料排骨800g，酸菜800g 輔料蔥4段，姜6片，八角2個(gè)，桂皮2個(gè) 調(diào)料鹽1小勺，雞精適量制作方法1酸菜切成細(xì)絲，多浸泡沖洗幾遍，每次都擠干水分，嘗一嘗，如果沒有特別明顯的咸味了，就是洗好。