1、可以將熬好的高湯放涼，分別裝進密封的保鮮袋子中，杜絕與空氣接觸，然后放進冰箱冷藏，需要食用的時候拿出來解凍就可以了 。
2、也可以將高湯裝進制作冰棍的盒子中，要保持盒內(nèi)沒有水分，保持干燥，然后放進冰箱，這樣方便后面做菜使用，也有利于高湯的存放 。
【夏天高湯怎么保存，夏天高湯怎么保存長期不壞】3、保存好后的高湯可以做成菜，可以放進去提味；高湯煮面的時候也可以放進去，增加鮮氣；高湯還可以煨菜，增加菜品的口感；還可以高湯煲蘑菇湯、青菜等一些素菜 。
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