【大頭菜怎么涼拌，大頭菜怎么涼拌吃】1、材料：大頭菜350克 。鹽5克 。
2、準(zhǔn)備一個(gè)大頭菜 ， 切成兩半 ， 大頭菜切成細(xì)絲 。水開(kāi)鍋里加入一勺鹽 ， 下入大頭菜 ， 胡蘿卜絲 ， 焯水30秒撈出控水過(guò)涼 。
3、控干水分放入盆里 ， 放入提前泡好的粉絲 ， 青椒絲 ， 火腿絲 ， 放入蒜末 ， 辣椒粉 ， 黑芝麻 。
4、再澆上熱油 ， 再加點(diǎn)生抽 ， 蠔油 ， 米醋 ， 香油 ， 花椒油 ， 鹽 ， 雞精 ， 抓拌均勻 。
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