香菇炒雞蛋既好吃又營養(yǎng) 。
具體步驟：
主料：干香菇10朵，雞蛋2個，杭椒4個 。
調(diào)料：花生油25克，食鹽2、5克，蒜5瓣，生抽5克 。
操作過程：
1、雞蛋打散備用，香菇提前用溫水泡至無硬芯后，切條；
2、杭椒洗凈切小段，大蒜剝好切片；
3、平底鍋內(nèi)放適量的花生油，油熱后下雞蛋液，快速滑散后盛出，再放一點(diǎn)點(diǎn)的花生油，放入蒜瓣爆香；
【香菇怎樣做好吃又營養(yǎng)】4、放切好的香菇條和杭椒，加入一大勺的白開水，中小火翻炒至香菇熟透；
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