木耳是屬于菌類 。安全食用木耳需用白糖、小蘇打和水混合搖晃 ， 三分鐘后可泡發(fā) ， 泡發(fā)后的木耳暫不用需蓋上保鮮膜放入冰箱保存 ， 最后用淡鹽水和適量淀粉來清洗 ， 再用流水清洗掉有害雜質(zhì)即可 。
木耳
木耳是菌類 。木耳 ， 俗稱黑木耳 ， 顏色呈黑褐色 ， 表面柔軟有光澤 ， 味道可口香脆鮮美 。
如何安全食用木耳
泡發(fā)
【木耳屬于菌類嗎 如何安全食用木耳】
為了減少泡發(fā)的時(shí)間過長而滋生細(xì)菌 ， 可以使用白糖、小蘇打和水一起搖晃 ， 等三分鐘后即可泡發(fā) 。
泡發(fā)后
泡發(fā)后的木耳如果放在常溫下過久 ， 會(huì)容易滋生細(xì)菌與霉素;建議將泡發(fā)好的木耳蓋上保鮮膜 ， 放入冰箱保持 。一般新鮮度可保持24小時(shí) 。
清洗
泡發(fā)后的木耳 ， 我們可以使用淡鹽水和適量淀粉給木耳進(jìn)行簡單的沖洗 ， 讓木耳中的有害物質(zhì)能有效去除 ， 最后再用流水沖洗即可 。
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