解鎖牡蠣的另類吃法，和紫菜一起炒，味道獨特清新 。
最近幾天天氣很好，街上也變得熱鬧起來 。一些平時看不見的小攤也開門營業(yè) 。如果早上能早點起床，也可以買新鮮蔬菜 。邊肖是一個非常喜歡食物的人，所以她特別喜歡這個季節(jié) 。吃了一冬天的蘿卜白菜，終于可以吃到很新鮮的食物了 。也是這個原因，所以我喜歡去超市或者市場，買一些食材，做一些好吃的給家人吃 。今天在路邊發(fā)現(xiàn)一些賣魚和牡蠣的人，我糾結了一會，決定買一些牡蠣 。有些朋友可能對這種食物不熟悉，但如果生活在靠海的城市，應該吃過或者聽說過 。它的營養(yǎng)成分比較高，味道鮮美，做法也很多 。除了可以直接煮，還可以搭配其他食材 。下面我要告訴你的是一種比較新穎的吃法 。和海藻結合在一起，做成類似煎餅的食物，但味道和煎餅完全不一樣 。既保留了牡蠣的味道，又增加了紫菜的鮮香，營養(yǎng)也加強了 。好奇的話，我們一起來做 。
:炒牡蠣和紫菜
:牡蠣300g，紫菜適量，胡蘿卜半根，香蔥5根，醬油1湯匙，雞粉1湯匙，料酒1湯匙，胡椒粉、油、紅薯粉適量 。
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1 。把上面需要的食材都準備好，盡量買新鮮的生蠔，這樣味道會更好 。如果是冰凍的，提前留出解凍的時間 。紫菜可以在市場上一塊一塊買，也可以直接袋裝買 。因為牡蠣里面會有沉淀物，買回來后要反復清洗，去除里面的臟東西 。如果這一步做得不好，會很大程度上影響最終的口感 。將胡蘿卜去皮，切成細絲 。韭菜洗凈切碎，做好了放一邊 。
2 。紫菜需要用清水泡一會兒，喜歡的話可以多放點食物進去 。泡軟后撈出，控制上面的水分 。
3 。將牡蠣放入稍大的碗中，放入海藻、胡蘿卜和蔥花 。然后倒入醬油、胡椒粉、雞粉、料酒，充分攪拌，保證食材和配料完全融合 。
4 。加入適量的紅薯粉，注意一點一點的加入，避免因為加入太多而影響最終的口感，混合在一起做成濃稠的糊狀 。
5 。鍋里放油，不要太多，2湯匙左右就可以了 。
6 。加熱后倒入攪拌好的紫菜牡蠣糊，轉小火慢煎 。不要急著翻 。一面成型后，用鏟子翻面，直到所有食材都熟了 。
7 。炒好后，嘗一嘗 。如果覺得合適，可以關火，這樣一盤美味又營養(yǎng)的牡蠣紫菜就做好了 。喝一口，它會在你的嘴里停留很長時間 。因為里面所有的調味品都含有鹽，所以不需要加鹽 。小孩和老人也可以少吃，但注意不要吃太多 。
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1 。新鮮的牡蠣很臟，所以買回來之后一定要反復清洗，確保里面的臟東西已經清理干凈，這樣口感會更好 。
2 。紫菜要提前泡好，然后去掉上面的水 。為了防止紫菜太碎，可以用按壓的方法把水去掉 。
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