材料：魚(yú)膠25克 ， 紅棗5顆 ， 去芯蓮子5顆 ， 枸杞10顆 ， 開(kāi)水一碗 ， 冰糖5顆 。
過(guò)程：1、魚(yú)膠用水先泡12個(gè)小時(shí)；
2、再用開(kāi)水燙2次后切成小塊??；
【如何燒魚(yú)膠】3、將魚(yú)膠25克 ， 紅棗5顆 ， 去芯蓮子5顆 ， 枸杞10顆 ， 開(kāi)水一碗加入燉盅 ， 高溫檔燉3個(gè)小時(shí) ， 加入冰糖再燉10分鐘即可 。
補(bǔ)充：
菜名：魚(yú)膠紅棗銀耳湯
材料：魚(yú)膠50克 ， 紅棗7個(gè) ， 銀耳半個(gè) 。
做法：
1、先把魚(yú)膠泡軟 ， 大概2個(gè)鐘頭 ， 直至變軟用剪刀剪成條狀 ， 紅棗銀耳洗干凈；
2、將魚(yú)膠 ， 紅棗 ， 銀耳一起放入燉盅 ， 加入適當(dāng)?shù)乃?nbsp;， 再隔水燉煮2個(gè)鐘頭左右；
3、燉好后加入少許的白糖或冰糖調(diào)味.
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