1、腌制白菜方法 材料主料白菜，食用鹽做法1準備容器缸，不能使用鐵制鋁制容器，因為在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生乳酸把容器腐蝕2把白菜去老幫碼放在容器內(nèi)，盡量把所有空間擠滿，如果不好放可以把部分白菜切開3加滿開水 。
2、1把山東白菜洗凈切片，放入調(diào)理盆中，撒上鹽拌勻，腌半天，再以手揉出多余水分，瀝干后，以重物壓1天2將作法1放入容器中，加入蒜末所有調(diào)味料拌勻，腌1天即可腌白菜的做法2 白菜，紅蘿卜，青椒，材料蒜片 。
【簡單白菜腌制方法】
3、做法步驟1準備一棵三斤左右的新鮮大白菜，將根部去掉最外面的一兩層葉子去掉，清洗干凈，順著大白菜的紋路將大白菜切成四瓣，每一瓣都讓根部連接著2在白菜的每一層都撒上食鹽，每一層都要撒到，都撒好之后 。
4、簡單腌制好吃白菜的步驟 01 挑選上好的大白菜若干顆，沖洗后切成4小瓣在每一片白菜葉上均勻的抹鹽，盛在干燥無油的容器里02 腌制810 小時白菜變軟，倒掉滲出的水分03 將胡蘿卜去皮成絲，蘋果或梨去皮切成小粒 。
5、1先將白菜洗凈，切去菜根，剝?nèi)ダ先~，若是一公斤以下的小棵菜，可以整棵腌制，大棵的把菜縱切成兩瓣或四瓣2將菜在開水中熱燙1分鐘左右，撈出后放入涼水中冷卻3然后取出并層層交錯地排列在腌缸內(nèi)，壓以重石 。
6、準備一個密封的罐子，準備好密封罐子以后一定要注意是無水無油的，然后把白菜提前可以先進行腌制，然后用食用鹽，還有一些調(diào)味品進行調(diào)味，等完全調(diào)好以后呢，就是放到密封罐子里，先放入一層白菜，再放入一層辣椒和泡椒，那 。
7、1做法一白菜1000g食鹽適量胡椒粉適量準備一顆白菜，心不要特別實的那種，洗凈后給它分成兩半，然后一層一層的往上撒鹽和胡椒，過上一兩個小時，白菜有點出水了，把水控掉再繼續(xù)往上面撒辣椒面，這個可以根據(jù) 。
8、1先準備好大白菜，用水洗凈2然后，把白菜切成絲放在裝菜的盆子中3再加入適量的食鹽和白糖，還有剁椒，進行均勻的攪拌，把佐料混合一起，腌制半小時，殺出大量水分4最后，把殺出水分的白菜絲放入瓶中摁緊 。
9、1把準備好的大折菜洗干凈，然后再切成自己喜歡片狀，把切好的白菜片放入到盆子里，撒上食用鹽調(diào)勻進行腌制2腌制半天以后用手去用力的揉搓盆中的白菜，把它里面的水分揉出來，然后再瀝干，放在一個干燥的盆子中，用 。
10、1把白菜放在太陽下或者背風(fēng)處晾曬一星期左右，讓水分蒸發(fā)一些，見外面的梆子發(fā)軟即可，晾曬好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉12層，并把葉子切掉一些，用開水焯一下，把水甩凈即可2準備一口缸，刷干凈 。
11、這樣一道做法簡單，酸脆爽口的腌白菜就做好了，一次腌5斤，比辣白菜好吃，大家可以試一試 烹飪小貼士1白菜一定要用流動的清水沖洗，這樣才能有效去除白菜里面的臟東西 2焯水時白菜大約焯水5秒鐘即可撈出控水，而且 。
12、生腌大白菜最簡單的方法主料大白菜1棵洋蔥半個梨1個大蒜40克青蘿卜半個輔料辣椒粉20克辣椒醬3大勺姜5片鹽2大勺步驟1準備食材2大白菜剝?nèi)ネ饷娴膸妥?，先一切兩半，再切成? 。
13、1先將白菜洗凈，切去菜根，剝?nèi)ダ先~，若是一公斤以下的小顆菜，可以整顆腌制大顆的把菜縱切成兩瓣或四瓣2將菜在開水中熱燙1分鐘左右，撈出后放入涼水中冷卻3然后取出并層層交錯地排列在腌缸內(nèi)，壓以重石 。
14、保鮮盒 簡單腌制好吃白菜的步驟 01 挑選上好的大白菜若干顆，沖洗后切成4小瓣在每一片白菜葉上均勻的抹鹽，盛在干燥無油的容器里02 腌制810 小時白菜變軟，倒掉滲出的水分03 將胡蘿卜去皮成絲，蘋果或梨去皮切成 。
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