食材：蛋黃4個(gè)，玉米油40克，低粉52克，牛奶52克，蛋白4個(gè)，香草精幾滴，細(xì)砂糖60克 。
1、分離出四個(gè)蛋黃打蛋器攪開，一邊倒入牛奶一邊攪勻，再一邊加入玉米油一邊拌勻 。
2、篩入低粉劃Z字拌勻 。
3、細(xì)砂糖分三次加入到蛋白里打至濕性發(fā)泡 。
4、挖三分之一蛋白進(jìn)蛋黃糊里切拌均勻后倒入蛋白里切拌成富有光澤飽滿的蛋糕糊，倒入模具，震模，不需要墊油紙 。
5、烤箱預(yù)熱190，烤18分鐘 。
6、不燙手后倒扣脫模，周圍如果粘比較緊用一根牙簽四周劃一下 。
【蛋糕店的毛巾卷怎么做 蛋糕卷怎么做出毛巾底】7、漂亮的毛巾底就完成 。
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