1.將新鮮牛肉百葉放入冷水中浸泡20分鐘左右，取出控制水分含量 。
2.把牛肉百葉窗翻過來，撕開白色上的薄膜 。
3.用工具清除上述脂肪油 。
4.在百葉上放三五勺鹽和適量的油，用手抓勻，像搓衣服一樣反復(fù)搓幾下 。
5.用清水沖洗，直到異味去除 。
6.最后用清水將所有雜質(zhì)沖洗干凈，切塊 。
【怎樣去除牛百葉異味】
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