蝦咯咯也叫龍頭魚 。龍頭魚的營(yíng)養(yǎng)成分包括水、脂肪、蛋白質(zhì)及其氨基酸組成、鈣、磷、鐵和灰分 。
龍頭魚(Leptodidae)，分布于太平洋和印度北部的入?？?，是中、下游沿海魚類，是我國(guó)沿海地區(qū)常見的食用魚類 。身體長(zhǎng)41厘米(16英寸)，深色，淺灰色或棕色，有黑點(diǎn) 。大嘴，前位，叉形尾鰭，胸鰭和腹鰭大 。本屬有幾個(gè)相關(guān)種分布于從非洲到澳大利亞和新幾內(nèi)亞 。
購(gòu)買技巧:1.看顏色 。鮮蝦波紋的顏色是亮白色帶一點(diǎn)粉色 。太白或太紅都有問題 。
2、用手感，軟硬都不錯(cuò)，太硬可能加了甲醛，反之軟塌的說明不新鮮 。
【蝦潺有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】3.聞一聞 。不好聞就不要買 。
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