【煮熟的菱角怎樣去皮】將荸薺中心的嫩殼去掉 ， 用刀切掉左右角 ， 露出果肉后 ， 強行破殼 ， 中間用力剝?nèi)ス?。菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸、維生素、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵等微量元素 。
荸薺 ， 又名菱角、荸薺、荸薺等 。是菱科和菱屬一年生草本水生植物菱角的果實 。荸薺皮酥脆可口 ?？梢哉艉蟪?nbsp;， 也可以煮粥吃 。凌 ， 原產(chǎn)歐洲 。多見于我國南方和北方 ， 尤其是長江下游的太湖地區(qū)和珠江三角洲 。荸薺肉含淀粉24% ， 蛋白質(zhì)3.6% ， 脂肪0.5% ， 幼時可生吃 ， 熟果可煮熟或加工成荸薺粉 ， 風干的荸薺可儲存延長供應 ， 荸薺葉可做青飼料或綠肥 。
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