1、材料：蓮藕2節(jié)、蒜末適量、爆米花適量、姜末適量、鹽適量 。
2、將蓮藕擦成蓉，擠去一部分汁水，在蓮藕蓉里加入適量的爆米花、姜末，攪打上勁 。
【藕圓子怎么做 藕圓子怎么做好吃視頻】3、在手上涂點蛋清，把蓮藕蓉攥成圓子形狀，下油鍋炸成金黃色撈出，撒上椒鹽，或辣椒醬就可以開吃啦！
4、加入米花是為了吸收蓮藕里面的水分，如果沒有米花可以加入一些糯米粉 。
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