【蓮藕夾肉怎么做 蓮藕夾肉怎么做圓子】1、食材：雞蛋、姜末、蔥末、鹽、豬肉、面粉、藕適量 。
2、將姜、小蔥切細放入磨肉中，加適量鹽拌勻 。
3、向碗中敲入兩個雞蛋 。
4、加入適量面粉，調(diào)勻后待用 。
5、藕洗凈后切片，兩片中間別切斷 。
6、把肉放入藕里，在雞蛋糊里蘸勻，放入鍋里小火煎熟即可 。
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