【藕怎么做法好吃蓮藕 藕怎么做法】1、準(zhǔn)備食材：蓮藕150克，姜，干紅辣椒，蔥，鹽各適量 。
2、蓮藕切薄片，泡在水中，防止變色，蔥白，蔥綠分別切碎，姜，切丁，鍋里熱油 。
3、放姜容和蔥白爆香，放入藕片，大火一邊翻炒，一邊沿著鍋邊加入25克清水翻炒，待鍋中水份全部變成糊狀，加入25克清水翻炒，直到藕片變得半透明，放入紅辣椒，拌炒一下，調(diào)入鹽，灑入蔥花即可出鍋 。
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