因為檸檬的苦皮和種子 。做檸檬鳳爪的時候，可以把檸檬對半切開，擠出檸檬汁，用果汁腌制 。如果放檸檬片，檸檬的皮和籽會變得更苦，導致雞爪有苦味 。所以建議用檸檬汁腌制 。
【檸檬雞爪發(fā)苦的原因】雞爪，又稱雞爪、雞爪、雞爪，是雞爪，有4個手指，是可以食用的 。雞爪在美食菜譜里不叫雞爪，叫雞爪 。在中國南方，雞爪是一種頂級名菜，其烹飪方法復雜 。檸檬產(chǎn)于中國的長江以南，原產(chǎn)于東南亞 。主要產(chǎn)地為美國、意大利、西班牙和希臘 。檸檬富含檸檬酸，所以有“檸檬酸倉庫”之稱 。其果汁多肉脆，香氣濃郁 。因其酸味，只能作為配制飲料、菜肴、化妝品等的上等調料 。
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