【干鹿茸冷藏還是冷凍】冷藏 。雖然冷藏和冷凍溫度都較低，可以在一定程度上抑制細菌和其他微生物的生長，從而延長食品的儲存時間，但還是建議將鹿茸干存放在冷藏區(qū)，因為如果在冷藏區(qū)存放時間過長，會凍裂，影響其營養(yǎng)成分而凍結(jié)，而冷凍的鹿茸干需要解凍，解凍過程中會損失部分營養(yǎng)成分 。
鹿茸是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿幼角，未骨化但有絨毛 。它是一種珍貴的中草藥 。鹿茸含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸占總成分的一半以上 。
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