一、小龍蝦是青的好吃還是紅的好吃
如果你去菜市場選小龍蝦 ， 我們會發(fā)現(xiàn)小龍蝦其實有兩種顏色 ， 一種是青色 ， 一種是紅色 。建議您選擇青色小龍蝦 。因為它的頭比較小 ， 紅蝦的爪子和頭都比較大 ， 而且紅蝦的殼比較厚 ， 在重量上 ， 紅蝦肯定吃虧一點 。另一方面 ， 青蝦的年齡比較小 ， 蝦肉吃起來鮮嫩 ， 紅蝦肉吃起來比較緊實 。這是因為大部分青蝦都是人工養(yǎng)殖的 ， 生長在比較干凈的環(huán)境中,旺季會被拉到市場上出售 ， 紅蝦一般生長在骯臟的環(huán)境中 ， 身上的細菌和有害物質(zhì)較多 ， 不建議購買 。
二、什么品種的小龍蝦好
1.美國花龍
花龍的體色為橄欖綠色或棕色 ， 五彩斑斕的花紋很漂亮 ， 沒有鉗子 ， 胡須很長 ， 體長通常在20-40cm左右 ， 古巴龍蝦、巴西龍蝦和美國花龍在形狀和顏色上看起來非常相似 。
2.新西蘭龍蝦
主要產(chǎn)地：新西蘭和南極之間的海域 ， 澳大利亞龍蝦屬于巖龍蝦 。一年四季都可以吃 ， 不僅可以煮熟吃 ， 也可以加芝士焗烤 ， 也可用新鮮龍蝦當(dāng)刺身 。
3.緬因龍蝦
【小龍蝦是青的好吃還是紅的好吃】這種龍蝦原名北美龍蝦 。它分布在北美東北部 ， 甚至加拿大東海岸 。由于緬因州產(chǎn)量大 ， 最初用于商業(yè)捕魚作業(yè) ， 因此在19世紀得名 。緬因州龍蝦生活在寒冷的水域 ， 肉質(zhì)細嫩 ， 味道鮮美 。
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