小龍蝦味道種類有哪些
1.油燜小龍蝦
油燜小龍蝦，去頭去背，去掉蝦線，用特制紅油煎 。蝦肉有彈性可口，香辣可口 。輕輕剝?nèi)ノr殼后，誘人的黃蝦與白花一起展現(xiàn)在身前!這時候蘸著湯汁放入口中，口中瞬間充滿鮮香和辣味，超級過癮!
2.蒜香小龍蝦
【小龍蝦味道種類有哪些】蒜香小龍蝦的蒜味很濃，大蒜味掩蓋了小龍蝦的泥土味，賦予了小龍蝦新的風(fēng)味 。大蒜味小龍蝦質(zhì)地豐富，肉質(zhì)肥美緊實 。
3.麻辣小龍蝦
麻辣小龍蝦，一看就是四川人 。小龍蝦的蝦肉里經(jīng)常有淡淡的土腥味，辛辣的味道剛好可以去除魚腥味，掩蓋多余的土腥味，再加上大量辣椒、胡椒和紅油豆瓣調(diào)味的秘密重味，麻辣麻的刺激和蝦肉的味道，吃起來很上癮 。
4.秘制十三香小龍蝦
秘制十三香小龍蝦，小龍蝦提前清洗干凈，用鹽水浸泡雜質(zhì) 。熱鍋燒油，加入豆瓣醬，和蔥姜蒜爆炒，加入花椒和燈籠椒，倒入洗凈的龍蝦，不斷翻炒，加入十三香調(diào)味料，再次翻炒，倒入白葡萄酒或啤酒，翻炒，加少許水，煮至水沸騰，龍蝦就熟了 。
5.冰鎮(zhèn)小龍蝦
炎炎夏日，吃一口清涼爽口的小龍蝦才適時!冰鎮(zhèn)的方法可以更好地品嘗小龍蝦的甜味Q彈蝦肉 。廚師將活蝦蒸熟后直接放入0度的冰水中快速提取冰塊 。這樣出來的小龍蝦，肉好像脫殼了，又軟又彈 。
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